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本文目录

1. 大鹅肉的鹅的鹅家常做法
2. 老鹅的家常做法
3. 鹅块家常做法

大鹅肉的家常做法

材料用料鹅肉400克 
，酸菜100克 ，家常家常集香菜25克，做法做法蒜、大全大全精盐、鹅的鹅鸡精、家常家常集辣椒、做法做法花椒、大料 、高汤、花生油 、酱油各适量。

做法

1 、蒜切片 ，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段
。

2 、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。

3、起油锅烧热 ，倒入鹅块  ，加入辣椒、花椒、大料、精盐 、鸡精 、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4 、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅 ，撒上香菜即可。

老鹅的家常做法

食材用料 ：鹅1000g，油适量 ，生抽适量，老抽适量，生姜片适量  ，八角适量
，葱适量  ，料酒适量

做法：

1，鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。

2，准备调料。

3，冷水下锅绰水后捞起洗净
。

4，锅内倒入适量的油 ，油温5分热把八角和生姜片爆香 。

5 ，倒入鹅肉翻炒均匀 。

6 ，加入料酒。

7，加入生抽和老抽。

8，加入开水 ，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。

9，之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火。

10，盛入碗中，撒上葱花 。

鹅块家常做法

材料

主料：鹅600g、土豆300g；

辅料 ：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜2瓣、八角2个、老抽适量、白糖半勺

鹅块烧土豆

1

鹅斩大块，洗净控干水份备用。

2

准备好所用配料 。

3

把土豆去皮切大块泡入清水中，姜切丝，蒜切块 ，八角分拆开。

4

热油锅把鹅块下锅煸炒出油 。

5

鹅块表面炒至金黄时把姜蒜和八角下锅接着炒香出味。

6

加入一碗清水，烧开后转中火煮10分钟 。

7

把土豆下锅
。

8

加入半勺白糖。

9

调入适量老抽。

10

加入适量盐翻匀 ，盖好转中火焖至水份收干土豆变软即可。

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